Carne bovina

La nostra carne bovina è:

• Tenerissima e saporita
• Ricca di proteine di alta qualità
• Ideale per bistecche, arrosti, brasati, macinato o bollito.

Abbiamo scelto di vendere la nostra carne solo in determinati periodi dell’anno, perché per noi la qualità viene prima di tutto. Commercializziamo i nostri prodotti quando gli animali rientrano dal pascolo estivo, dopo aver trascorso mesi all’aria aperta, nutrendosi di erba fresca e seguendo i loro ritmi naturali di crescita. È in questo momento che la carne raggiunge il suo equilibrio ideale: sapore più intenso, consistenza migliore e caratteristiche nutrizionali ottimali. Non produciamo tutto l’anno perché crediamo in un’alimentazione naturale e stagionale. Preferiamo offrire meno quantità, ma il meglio che la nostra terra e il nostro lavoro possono garantire.

La carne viene venduta in cassette miste di 5 o 10 kg che contengono una selezione di tagli differenti: macinato, bistecche, arrosti, bollito, ossibuchi.