Primo sale

Fresco, compatto e delicatamente profumato, il Primo Sale di capra è un formaggio giovane dal carattere semplice e autentico. Ottenuto da latte selezionato e lavorato con cura, viene consumato pochi giorni dopo la produzione per preservarne tutta la freschezza e la fragranza naturale. La pasta è bianca, morbida ma consistente, con una struttura compatta che si taglia facilmente a fette. Il sapore è dolce e leggermente lattico, con una piacevole nota fresca che lo rende adatto a ogni occasione. Perfetto da gustare al naturale, con un filo d’olio extravergine e pepe nero, si abbina splendidamente a pomodori freschi, insalate croccanti o verdure grigliate. Ottimo anche scottato in padella per esaltarne la morbidezza interna e creare una leggera crosticina dorata.Senza conservanti aggiunti, rappresenta la semplicità genuina della tradizione casearia.

Ingredienti: latte, fermenti lattici, caglio, sale.
Conservazione: mantenere in frigorifero a +4°C.